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JOURNAL

Interview mit Dennis Maier

OKTOBER 2017

Der Mannheimer Koch Dennis Maier wurde 2014 vom Gastronomie-Magazin Rolling Pin zum Aufsteiger des Jahres gewählt. Heute präsentiert er in seinem außergewöhnlichen Restaurantkonzept EMMA WOLF since 1920 seine ganz persönliche Vision urbaner Bistronomy.

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trauth gewinnt Gastro Vision Förderpreis

OKTOBER 2017

Im engen Finale am 28.09.2017 kürte die hochkarätige Jury um Herrn Klaus Klische die Gewinner des Gastro Vision Förderpreises.

ZUM ARTIKEL

Umfrage zur Kochjacke

SEPTEMBER 2017

Wir führen eine Umfrage zur neuen Trauth Fabrikate Kochjacke durch. Unser Designer freut sich über die Meinungen der kreativen Profis aus der Gastronomie. Anreize zur Teilnahme im Blogpost.

ZUR UMFRAGE

Retro23: Illustrationen und Tattoos

AUGUST 2017

Zu Besuch bei Alexander Hoffmann aka Retro23. Wir haben „Retro“ in seinem Atelier besucht und mit ihm ein Interview für unseren Podcast „Craftsmen & Artists“ geführt.

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Podcast „Craftsmen & Artists“ #1

AUGUST 2017

Interviews mit „Craftsmen & Artists” wird Inhalt des Trauth-Podcasts sein. Wir sprechen mit Köchen, Barkeepern, Tatöwierern, Bäcker, Hutmachern, Künstlern und allen, die eine handwerkliche oder eine künstlerische Tätigkeit ausüben.

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TRAUTH22 im NENI am Wiener Naschmarkt

AUGUST 2017

Was vor einigen Jahren als Catering-Service begann, ist heute eine Gastronomiekette mit über 100 Mitarbeitern. NENI bringt Nahost-Küche in Europas Städte – mit Erfolg. Die sechsköpfige Familie besitzt Lokale in Wien, Berlin, Zürich und Hamburg.

MEHR ÜBER NENI ERFAHREN

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